高陵蔬菜配送厂家-蔬菜配送-文博蔬菜配送

菠菜是一种营养价值---的蔬菜.菠菜中胡萝卜素的含量---高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的---k是叶菜中高的.丰富的核黄素，又有防止口角---、唇炎、---、皮炎的作用  

莴笋肉质细嫩，高陵蔬菜配送厂家，生吃热炒均相宜.常吃莴笋可增强胃液和---液的分泌，增进胆汁的分泌.秋季爱患---的人，多吃莴笋叶还可平咳.

味甘平，高陵蔬菜配送企业，食之补脾健胃.

胡萝卜以炖食为好，炒食为良.炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%.      

餐饮管理对菜品标准的基本要求

汤菜的要求（1）汤菜盛入盛器中不能太满，以8分满或8分半满为宜（2）汤菜原料和汤的比例，根据菜的性质不同，比例也不同，但是原料的比例不能超过汤的比例（3）汤菜的口味要求清汤菜品：以鲜为主，入口首先体现鲜味而后要体现咸味或其他口味，必须体现原汁原味，不能有油或油---能大。浓汤菜品：以香为主，入口首先体现香味而后要有咸味或其他口味，但---能加油来体现，要靠汤汁熬出的鲜香味和相关佐辅料来体现。